实盘股票杠杆平台 7月1日实施！《南沙青蟹商品蟹等级规格》团体标准正式发布
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“达到国内先进水平，对规范和指导南沙青蟹生产、提高商品蟹质量，促进品牌化发展具有重要意义。”5月24日，2024年南沙黄油蟹全国首发暨南沙青蟹推介活动在广州举行，活动上，中国渔业协会发布了《南沙青蟹商品蟹等级规格》团体标准，并于7月1日实施。中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉指出，该标准结构设计合理，技术内容完整，确定了南沙青蟹商品蟹的分类、等级和规格划分要求，描述了相应的检验方法和评定规则。
南沙青蟹是广州市南沙区特色农产品，“南沙青蟹”是经国家知识产权总结核准注册的地理标志证明商标，并先后获评全国名特优新农产品、通过有机产品认证等，广州南沙获评“中国黄油蟹之乡”。2023年，南沙青蟹养殖面积约2万亩，年产量近4000吨，总产值约15亿元，约占南沙渔业总产值1/4。
标准起草人之一、广州南沙青蟹产业协会秘书长梁春桥表示，该标准是以满足市场需求为导向的团体标准，有两大创新性价值，一是首次对我国青蟹商品蟹黄油蟹、膏蟹、奄仔和肉蟹做了清晰科学的定义，二是确定了黄油蟹等级规格划分标准，对规范我国青蟹产业发展起到了积极的促进作用。近期广州南沙青蟹产业协会将继续组织培训等宣贯活动。
根据该标准定义，黄油蟹是指以卵黄物质为主的金黄色油状物质，高浓度渗透到蟹体组织的雌蟹。黄油蟹分为三个等级，特级黄油蟹要求油体剖面比高达90%以上、一级黄油蟹要求油体剖面比为70%～90%、二级黄油蟹要求油体剖面比为50%～70%。
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